奶酪蛋糕🎂
完全是为了消耗剩下的奶油奶酪催生出的这个蛋糕，没想到意外的好吃
用料
| 1、蛋糕体：鸡蛋 | 2个 |
| 低粉 | 38g |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 酸奶 | 90g |
| 细砂糖（蛋黄用用） | ）6g |
| 细砂糖（蛋清用用 | ）32g |
| 2、夹心用卡达士酱 | |
| 全蛋 | 1/2个 |
| 糖粉 | 25克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 17克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 3、奶酪抹面 | |
| 奶油奶酪 | 适量 |
| 淡奶油 我了 | 根据浓稠添加 |
| 糖 | 随意 |
奶酪蛋糕🎂的做法
1、做蛋糕体，先将玉米淀粉和低粉混合过筛，蛋黄和蛋清分离，蛋清的盆要无油无水，蛋黄加糖和酸奶混匀，筛入粉类混合物搅拌均匀，然后来打发蛋清，加一半糖打至发泡，加所有糖打发至干性，接下来将1/3蛋白舀入蛋黄糊中翻拌，然后倒回到蛋白盆中翻拌均匀，注意不要消泡。在混合前记得预热烤箱，上下火130度烤20分钟，然后150度烤20分钟，看蛋糕熟了拿出来倒扣凉凉脱模，我忘记了预热烤箱也没消泡。我用的6寸圆模。
现在做卡达士酱： 蛋加糖粉牛奶黄油放锅中加热，我放了1/3根香草豆荚一起煮开，离火倒入玉米淀粉，搅拌均匀滴几滴柠檬汁，放回火上小火一直搅拌，到顺滑离火一直搅拌到你想要的状态浓稠度，放凉
芝士抹面 ： 奶油奶酪 适量 淡奶油 我这次家里没有淡奶油所以放的牛奶，自己随意添加的，感觉咋那么随意，没办法本来我就是小白，糖当然也是随意加的
小贴士
所以东西都备好后，蛋糕出炉放凉后就可以随意组合了，这是我第一次发菜谱，大家随意看看了，不合之处望见谅，望各位大神指正
