草莓奶油蛋糕（自制鲜草莓酱超级清甜）

点睛之笔在于奶油里加了新鲜的草莓酱，奶油的味道很清新很香甜、细而不腻、再加上水果夹层，是我吃过口感最好的草莓蛋糕。

用料  

草莓奶油蛋糕（自制鲜草莓酱超级清甜）的做法  

1. 6寸戚风烤好切好三片。再考戚风的时候，准备草莓酱。

2. 草莓拿料理机打碎、加入糖和柠檬汁小火煮沸，撇浮沫，再熬制稍微粘稠。晾凉备用。

3. 先把奶油打发4.5分，加入草莓酱低速打（加入草莓酱很容易打发过头，低速打注意点）打发到纹路不会消失但有一点流动的时候就好了。

4. 每层加奶油、水果、再加奶油，表面随意装饰。