超级简单自制草莓酱

用料  

超级简单自制草莓酱的做法  

1. 草莓洗干净，用苏打粉稍微泡一下，免得有农药残留。

2. 去蒂，切成小丁，这样可以保留草莓肉质的口感。喜欢细腻口感的，可以用料理机打成糊。

3. 放冰糖，开始熬煮。

4. 大火开后，改中小火熬煮大约半小时。可以用口径大一些的锅。有浮末舀掉。

5. 熬到粘稠状，放入柠檬汁，再熬10分钟。

6. 瓶子蒸一下，杀菌！

7. 趁热装瓶，盖好盖子。不开盖子放冰箱至少保存一个月，开盖就尽快吃完。因此建议装小瓶。