美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕

用料  

美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法  

1. 黄油切块，倒入40克细砂糖，一勺蜂蜜，放入微波炉高火软化成液态，取出后将液体搅拌均匀

2. 将鸡蛋、泡打粉倒入搅拌好的黄油液体中继续搅拌均匀

3. 面粉可可粉混合后筛入搅拌好的黄油液体中，带上手套将面粉和液体混为一体，揉成面团

4. 揉好的面团平均分成8份，每份揉成如图的圆球（我照片没拍完全，是8份哦）

5. 每一个圆球按扁用擀面杖擀至非常薄的状态，然后用6寸大小的圆形模具按压出如图的圆形饼底（我用的是6寸塔模按压）再用叉子在饼底上戳上小洞洞

6. 放入预热170度的烤箱，上下火烤7分钟，第一箱7分钟，后面的几箱因为烤箱温度稳定了，所以5分钟的样子见好就收，饼干烤完后放冷却架冷却后去掉圆形饼底旁边多余的饼干，这些去掉的饼干碎不要扔，放入料理机打碎用于后面蛋糕的制作

7. 350g淡奶油加入25g糖打发后均匀的涂抹在一块饼干上（右上角盘里的就是打碎的饼干碎）

8. 用筛子将饼干碎均匀的筛在奶油上方，这里一定不要筛的太厚，薄薄一层就好，筛完后继续叠加放入下一块饼干，重复7、8的步骤将所有饼干叠加放完

9. 饼干全部叠加完成后，在蛋糕上方及周围涂抹上一层奶油，涂完后将饼干碎均匀的筛在蛋糕上方和蛋糕周围，这里可以筛厚一点，看不见奶油就可以了（蛋糕周围筛饼干碎这一步有些难度，所以也可以不筛，但我强迫症，为了颜值我一定认认真真的筛）

10. 完成后的蛋糕用保鲜包裹上，放入冰箱冷冻一夜

11. 取出后用筛子在蛋糕上方筛入一层可可粉，按照自己的喜好装饰下蛋糕

12. 切开后的剖面太有感觉了

13. 摆盘，完美下午茶走一个