大白芒果慕斯

棉花糖+巧克力做的大白，装饰芒果慕斯，送给暖男最适合不过！这个是6寸的方子，7寸用料*1.36，8寸的*1.78即可〜

用料  

大白芒果慕斯的做法  

1. 消化饼用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏；

2. 奶油+糖 隔冰水打至8成发，放冰箱冷藏待用；

3. 芒果肉+牛奶打成糊；一边倒入鱼胶液，一边快速拌匀；用拌蛋糕糊的方式和奶油混匀；

4. 拿出装饼底的磨具，倒入一半慕斯糊，中间另外撒些芒果肉块，再倒剩下的糊糊；震荡去大泡，冷藏4小时；

5. 融化巧克力，用油纸做个小裱花袋，在棉花糖上画眼睛和嘴巴，等待巧克力冷却；

6. 沾些水饴铺上大白，大功告成。