芒果慕司

用料  

芒果慕司的做法  

1. 芒果肉用搅拌机打成泥状

2. 奶酪室温软化后加糖用打蛋器打至粘稠状，加入芒果泥搅拌均匀

3. 吉利丁片用冰水泡软，隔水加热至完全融化

4. 把融化后的吉利丁液体倒入搅拌好的奶酪芒果泥中，混合均匀

5. 将淡奶油打发至8成，分两次拌入4中

6. 将慕司馅倒进已放入蛋糕片的慕司圈内，轻摔模子，冷藏至凝固