加了奶油果然味道好很多。
焦糖没成型,不算成功,首次尝试心情愉快,以后越来越好。
我的甜品好好次。
用料
| 克 |
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油 | 10克 |
砂糖 | 15克 |
芝麻 | 5克 |
焦糖蛋糕(不算成功)的做法
基础底料蛋白,鸡蛋液常规混合,
糖熬到焦糖,和铺在底层,和鸡蛋液混合。电饭煲蛋糕档。撒芝麻。
小贴士
1.第一次熬焦糖,挺逗的颜色变化。焦了的糖。冷却后凝固,不容易倒入电饭锅内胆,手速要快,或者,迅速和鸡蛋液混合再倒入内胆。
2.糖加量会甜好多,但是鸡蛋香味会少。
3.这次是40分钟就好了,一般飘香取出即可。如果60分钟会焦底。餐具不容易清洗。