简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子
啊哈哈！笑傲江湖的配方，拿走不谢！
⚠️️做4-5个布丁的方子！小碗那么大的容器装6分满的量。
⚠️做蛋挞也请用我这个方子！你做个酥皮或者买个蛋挞皮就OK了！
用料
| 布丁液： | |
| 淡奶油 | 200ml |
| 牛奶 | 250ml |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 10克 |
| 焦糖： | |
| 白糖 | 80克 |
| 冷水 | 80克 |
| 开水 | 80克 |
简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法
第一步熬焦糖，糖和冷水下锅小心熬着，锅是熬糖黑的，一会儿可以洗掉，不担心哈
![简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第2张]( "简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第2张")
熬成这样，加入热水，这个时候动静有点大，小心烫到了，倒入几个布丁容器的底部一层。
![简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第3张]( "简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第3张")
焦糖成品
![简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第4张]( "简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第4张")
淡奶油和牛奶入锅煮开，关火。
![简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第5张]( "简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第5张")
鸡蛋加10克糖搅拌均匀
![简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第6张]( "简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第6张")
轻轻沿着蛋液的容器壁倒入熬好的牛奶和奶油混合液，一定轻轻边倒边搅，否则可能变成蛋花汤！⚠️用滤网过滤三次，然后倒入容器开烤⚠️图片右边就是焦糖倒入容器底部的样子
![简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第7张]( "简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第7张")
烤箱160度预热，直接烤40分钟。
![简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第8张]( "简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第8张")
没放凉大家就吃完了！其实呢，冷一会儿，轻轻沿着容器壁，把周围用刀划一圈，扣个盘子在上面快速翻过来！记得底部的焦糖吗？就是翻过来在上面的部分！
![简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第9张]( "简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第9张")
先生们女士们，这是必成功的方子，下次补翻面装在盘子里的图
![简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第10张]( "简单易成功焦糖布丁和蛋挞方子的做法步骤图 第10张")
