焦糖奶茶百分之百成功篇
我又来了,哈哈,我就是那个立志把女朋友养成一百斤的好男人,手动微笑😊
1:关于焦糖的问题,很多同学害怕熬不出糖色,会紧张,害怕失败(捂脸)没事,那就快看这里!✊我交给你的方法,麻麻再也不用担心炒不出糖色了,女票再也不愿意喝街边的奶茶了!
言归正传,我用的是陶瓷锅,不会粘锅,没有的话最好选用不粘锅,这样方便操作,小火烧热,这里用小火除去锅里的水,保持锅身干燥,无水无油(快画重点!),锅烧热以后,关火倒入白糖或者冰糖,然后开小火,翻炒,切记一定小火翻炒这样容易控制温度,方便你观察糖色,等到糖融化,变成咖啡色以后,就可以倒入事先准备好的,牛奶和红茶,牛奶没什么特别要求,不过全脂的味道更鲜一点,红茶看自己选择,正山小种,金俊眉都可以!
补充一下,炒出来的糖色,加奶以后,糖色会结块,不用担心,等牛奶煮开以后,糖色结块也会融化掉,这点不用担心。
2:茶叶什么时候倒?牛奶倒进去之后,直接加茶叶,不停的搅拌,目的就是为了让茶叶的香味和牛奶充分融合,这样煮出来的奶茶味道更香,更浓。
也可以等牛奶煮沸以后再加茶叶,这种方法我没尝试,下次尝试一下,对比味道以后再过来补充。
用料
牛奶 | 2盒 |
红茶 | 根据口味 |
白砂糖 | 适量 |
焦糖奶茶百分之百成功篇的做法
炒糖色的时候,没来得及拍照,时间太短,一个人没法儿周全,等女朋友回来,让她协助我,一块操作,给大家拍照!
因为是鲜奶,煮沸以后会出现奶皮,喜欢吃的可以多煮一会儿,接到最后过滤掉红茶。
本来没有准备上传这个奶茶的,可我想秀恩爱呀,没办法,精彩的在下面,前面都是铺垫,好了,我要开始了,准备好接受暴击了吗?哈哈
个人秀时间
害羞
竟然你都看到这了,给你点个赞!
小贴士
我还是很希望,广大男同学可以和女朋友一起操作一下,都是在培养感情呀,给自己爱的人多一份关心,带给她的感动不是礼物能取代的了的,一切顺遂!