小美版巴斯克蛋糕（新手友好）

这段时间巴斯克蛋糕好火 于是马上开搞
一次成功 简单易上手 对温度什么要求都不高 不需要打发 无论怎么做都好吃而且又上照！嘻嘻٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
（主图是之前做的，这次新做的重新拍了步骤）

用料  

小美版巴斯克蛋糕（新手友好）的做法  

1. 2个全蛋加一个蛋黄搅拌备用

2. 锅里面加入奶油奶酪和白砂糖（这次超市里kira卖光了买的是妙可蓝多，明显没有kira香）

3. 盖上盖子，30秒速5 搅拌均匀。

4. 继续搅拌 20秒/速度3 混合。这时候主锅不加量杯盖，慢慢加搅拌好的蛋液。

5. 还没有很均匀的话，用刮刀稍微翻拌下，再20秒/速3继续搅拌

6. 加入20g玉米淀粉、100g奶油、15g柠檬汁，30秒/速4搅拌

7. 可以出锅啦！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
   6寸的模具上可以沾点水，烘培纸比较容易垫上去。旁边坑坑洼洼没关系，到时候也黑黑啦哈哈哈，烘培纸到最后装盘的时候也可以再换一张的
   200度25分钟，中途观察下，我们家的烤箱容易单边特别热，所以我中间转了一下
   如果不够上色，可以再加一些时间。

8. 出炉，这时候里面还是软软的，duangduang的
   没关系！冷藏放3小时以上（隔夜最好啦）着急的话，冷冻放半小时就可以
   

9. 我们家冰箱比较干净，不放肉制品，所以我是直接放冰箱的
   ⚠️不要加盖子，会有水蒸气滴下来，可以室温先晾一下
   冰箱比较杂乱的朋友可以加个保鲜膜或者我这样的硅胶盖子（很好用，比保鲜膜环保，牌子是乐葵的）

10. 这时候，可以洗锅了
    tm6可以直接洗锅模式（我是加一泵洗洁精，普通残留模式）
    tm5的话，婆婆教我可以用555方法（5分钟50度速度5，记得盖子要盖紧，别问我为什么）

11. 洗好的水是烫烫的用来泡刚才的工具正好～

12. 专门放六寸的巴斯克蛋糕（可以淘宝搜图）

13. 朋友拍的 这是冷藏一晚的效果 嘻嘻(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小贴士

1⃣️尽量用kira的奶油奶酪真的无敌，又香又滑
2⃣️切的时候，刀可以加热一下，切出来的蛋糕会平整一些
3⃣️婆婆喜欢吃软fufu的，那么一个小时冷藏就够了
4⃣️还可以给它加一个饼干底，消化饼干压碎加融化黄油拌匀压到模具底部
5⃣️ 4寸乘1.44是6寸，6寸乘1.77是8寸。
（本人也是青铜选手，可以一起探讨，共同进步）