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什么都想加的曲奇

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 6.03K 次
什么都想加的曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

特别之处在于……
杏仁粉炼乳奶油香草精奶粉blablabla
贪心如我把所有手头有的东西都加了一点点进去_(:⁍」∠)_

味道居然还不错,口感偏酥,而且烤好花纹一点都不走形

用料  

黄油 110克
绵白糖 15克
高筋面粉 40克
低筋面粉 80克
杏仁粉 20克
奶粉 15克
牛奶 15克
淡奶油 10克
蛋黄 1个
半小勺
香草精 1滴
炼乳 3克

什么都想加的曲奇的做法  

  1. 除了杏仁粉的所有粉混合过筛两三遍,把杏仁粉结团的按开加进去。
    (我买的杏仁粉颗粒太大筛不过去)

  2. 黄油软化,加糖,打发。
    冬天软化真太的麻烦了我用的是吹风机吹吹吹(ㅍ_ㅍ)

  3. 把牛奶淡奶油盐香草精蛋黄混合打均匀,加进打发好的黄油,再搅均匀。

  4. 把筛好混合好的各种粉倒进去,刮刀压拌。

  5. 加进裱花袋,挤这种小只的刚好一盘,这个配方很好挤,觉得难挤的用吹风吹吹或者手捂,捂得半化了最后烤好花纹也还很清楚,挤太高可能会塌会歪。
    (反正挤太高不好烤透……)

    什么都想加的曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  6. 中层上下火120℃,40分钟
    (温度还是要看烤箱情况,我是120十分钟改了100半小时,最后又90十分钟。)

    什么都想加的曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  7. 哒当✧⁺⸜(๑˙▾˙๑)⸝⁺✧
    装密封罐,半个月还是能放的。

    (懒得加滤镜了,烤箱温度不准,颜色不太均匀,但烤深一点比较安心2333)

    什么都想加的曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

m烤箱温度不准只能人工看颜色拧温度咯。
2.烘焙一时爽,洗碗(尤其是洗揉面垫打蛋器)火葬场_(:⁍」∠)_。

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