不那么甜的蔓越莓曲奇
很好吃的蔓越莓曲奇,不那么甜但是很酥脆~
用料
蔓越莓 | 60克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
不那么甜的蔓越莓曲奇的做法
将盐混在糖粉中,鸡蛋打散,蔓越莓切碎,黄油切块后用电吹风(热风)加速融化
将低筋面粉和糖盐粉过筛,加入融化好的黄油中
加入鸡蛋液
将材料充分混合均匀,一开始成不了团,再揉一揉,在盆里摔一摔就成团了
加入蔓越莓碎
混合均匀
在曲奇模具先垫个保鲜膜,将面团放入,定型
封上保鲜膜,压实,连带模具一起放冰箱冷冻室冷冻40分钟
取出,脱模
用切面刀切成块
烤盘铺上硅油纸,将饼干排好。烤箱150度预热10分钟
烤箱上下150度,烤20分钟后取出纳凉,此时饼干是软的,等它凉了才会变硬。
凉了硬了就可以装袋啦~