快手咸蛋黄芝士曲奇饼干

特别简单的曲奇方子，适合新手

这款曲奇是个软心曲奇，外表很酥，里面轻微湿软，味道口感咸香醇厚

咸蛋黄的做法看我另一个方子，用来做这个曲奇，咸度正好

用料  

快手咸蛋黄芝士曲奇饼干的做法  

1. 黄油切块室温软化，然后加入糖，电动打蛋机打到黄油体积膨胀1.5倍

2. 鸡蛋在碗里打散，分三次加到打发的黄油里，每次都要保证彻底搅匀再加下一次的蛋液。否则容易水油分离。

3. 奶油奶酪隔水化软，或者微波炉解冻档1分钟，和打碎的熟咸蛋黄一起加到打发的黄油里，搅拌均匀

4. 烤箱165度预热。搅好的黄油里筛入面粉

5. 搅拌到没有干粉就好，可以带手套用手抓，或者用刮板搅拌，不要转圈搅

6. 烤盘垫油纸，用裱花袋把面糊挤到烤盘里，空开些距离挤球球

7. 用手指头把球球按扁，四周厚一点中间薄一点。

8. 放入烤箱，中层，165度15分钟。之后拿出来晾凉就好了。