砂糖樱花曲奇饼干

侄女订婚，想给她做个甜品台，其中的一款，好吃易保存，还可以将曲奇做成自己喜欢的形状和在上面装饰自己喜欢的各类花草图案，虽然有砂糖装饰，但算低糖曲奇。

用料  

砂糖樱花曲奇饼干的做法  

1. 室温软化好的黄油（120g）、细砂糖（60g）、盐（3g）放入小美主锅，设置1分钟30秒／速度3.5搅拌混合均匀。

2. 黄油混合砂糖后变得蓬松，体积变大，颜色变浅。

3. 黄油打发好后接着将牛奶（30g）、香草精（4g）倒入黄油中。设置3分钟／速度3混合。

4. 全蛋液（30g）通过小孔分三次倒入。

5. 混合成絮状。

6. 与此同时，先将低筋粉（300g）、泡打粉（4g）在大碗中充分混合在一起。

7. 然后将面粉过筛加入黄油混合物中，设置50秒／速度3拌匀，中途可停下来，把锅壁上的面粉刮下来。

8. 拌匀成面团后，将面团取出放在保鲜膜上。

9. 压扁，擀至大约0.6cm的厚度。做成自己喜欢的造型。

10. 做了——爱心的！给侄女订婚用（重量大约20g／块，能做28块）

11. 做了种花朵形。有造型模具可以用模具，没有可以擀好后切成自已喜欢的长形、方形、不规则形。然后在造型表面刷一层牛奶，散一点粗颗粒的糖装饰一下。

12. 也可以放上盐浸樱花当装饰（盐浸樱花要提前5个小时浸泡，否则会有点咸）。烤箱150℃，20分钟，注意根据自家烤箱温度设置曲奇类烘烤。

13. 烤好后，在烤盘中冷却后装入密封罐或自封袋中，请尽快食用！如果想吃脆的，可在食用前烤箱150℃、6分钟复烤一下即可。

小贴士

1、黄油一定要在室温下软化，是软化，还是固体状，只是可以用手指按压成洞，不是液体状态。
2、装饰品可凭个人喜好装饰就好，也可以不装饰。
3、细砂糖和粗砂糖的区别，面团里是细砂糖，易融化开，粗砂糖是装饰，烤箱150℃是不会融化的，仔细看我的图片，亮晶晶的就是粗砂糖，没被烤化。
4、糖已是减量了的，实在怕甜或觉得不甜的，再酌情增减吧！