人见人爱🍋柠檬饼干🍋简单易上手

夏天热烘烘，就想来点清清爽爽的，看见柠檬🍋突然很对胃口。做了一盘，朋友直夸好吃😋不够，又做了几盘，收到一致好评，朋友找我要方子，干脆记录一下，喜欢💕的动手撸起来吧！

用料  

人见人爱🍋柠檬饼干🍋简单易上手的做法  

1. 柠檬两个，先用盐搓洗表面擦干，用刨丝刀取柠檬皮屑，取柠檬汁。松饼粉我用的森永的，玉米淀粉就是普通超市的玉米淀粉，低粉我用的日清的低筋面粉。黄油推荐总统发酵黄油，烤出来特别香，好吃😋

2. 黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，不用打发。

3. 加入柠檬汁，一开始有点水油分离的感觉，不用担心，继续手动打蛋器多搅拌一会儿就好了。

4. 搅拌完的状态，已经混合均匀了！

5. 加入所有干粉和柠檬皮屑，不用过筛，简单粗暴，用刮刀按压的方式把黄油和干粉混合均匀。

6. 混合至无干粉就可以啦！然后装进保鲜袋，最好大号的，这样一会儿擀平时不会跑出来。

7. 用擀面杖把面团擀平，尽量薄一点，这样烤出来更酥松好吃。

8. 擀完冰箱冷藏或者冷冻，等面饼冻硬了就可以拿出来切块了。

9. 用锋利的刀切成大小均匀的饼干，烤箱180度上下火，中层12分钟。最后两分钟观察饼干周围颜色上色就可以取出了。

10. 烤的时候家里人一个个轮流从房间出来，都是被我饼干的香味深深吸引出来了😂