橄榄油饼干(无黄油无奶无蛋)

有段时间，娃发轻微湿疹，得回避蛋白和奶这些常见过敏源。小朋友想吃饼干，曲奇和牛奶饼干都不能吃，所以尝试给她做了这款饼干。健康香脆，带娃出游路上无聊吃吃蛮开心的^_^

用料  

橄榄油饼干(无黄油无奶无蛋)的做法  

1. 把原料混合，揉成光滑面团。松弛15~30分钟。

2. 用擀面杖擀薄，刷一层橄榄油，三等分对折。

3. 重复第2步。

4. 再次擀薄，约2mm厚。用叉子在面皮表面戳出小洞，避免烤的时候鼓起气泡。

5. 把面皮切成想要的形状。我一般就切成方形。也可以用模具压出可爱的形状。

6. 烤箱上下火180度，烤15分钟。

小贴士

这个配方大概可以做五个烤盘的量，满满一大罐饼干。大家按需成比例增减原料吧。