椰香燕麦饼干

上次用烤箱烤麦片，是为了做了超豪华的格兰诺拉麦片：
这一次继续烤麦片，做一个超级快手的燕麦饼干！

配方大约可做11块饼干。

用料  

椰香燕麦饼干的做法  

1. 主要材料图。

2. 将燕麦片、红糖粉、黑芝麻、低筋面粉、椰蓉、食盐、苏打粉放入盆中。
   *最近长胖了，就把低筋面粉换成了全麦面粉😂

3. 将所有材料混合均匀。
   *注意红糖粉，最好过晒一下，一定不要有结块！

4. 加入融化的椰子油，戴手套拌匀。

5. 加入饮用水，混合均匀。

6. 混合成团。

7. 取30克的燕麦面团，团圆后用手掌压扁，微微整形一下边缘。

8. 烤箱上下火模式，170°C预热，将烤盘放入烤箱中下层，烤20分钟左右，取出放凉即可。

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小贴士

1⃣️即食燕麦片最好选择遇水后比较容易软的，否则口感会偏干偏硬。
2⃣️不同品牌的燕麦片，所需的水量不同，建议预留10克调整。
3⃣️压饼干的时候最好用手，不要用擀面杖，会硬，影响口感。
*饼干压的薄就比较酥脆，否则可能就会偏软，看个人喜好。
4⃣️苏打粉可以增加饼干的酥脆，不喜欢可省略。