椰浆蜜瓜

从田螺那里看来的，椰浆加一点点盐，淋到瓜果上，是她从米其林餐厅学来的调味法。第一眼看有点黑暗，转念一想这不和芒果糯米饭的调味是一个思路吗！椰浆的油脂和香气，水果的甜，被一撮盐激发和放大了。很好吃
。

用料  

椰浆蜜瓜的做法  

1. 我买的佳乐三角小包装的椰浆，比200g盒装更随手好用。

2. 盐放一点点，吃的到盐存在、但不会明显有咸味就行，下手轻点
   

3. 蜜瓜牙切几刀，不切断，从底部再顺一刀，就有漂亮的小块