只有大连家乡人叫它磨叽,跟别的地方都叫它凉糕!大连磨叽里面好像永远都是红豆馅滴!!
用料
大连特色磨叽别名糯米凉糕的做法
首先称出水,糯米面,再混合均匀搅拌在一起,然后进蒸锅整30分钟!出锅后用筷子挑起来看看是否均匀熟络!(上图是蒸完的样子哦)
准备如图2所示的用材,准备开动!案板抹油,带手套,这样包起来不容易黏手更容易造型!
用手按自己喜欢的大小制作,边薄点!中间厚,要不然收边容易厚!
放!红豆沙~
包成圆团子
滚上面!其实不弄面也行!但是大连人的磨叽上面都有面,我就照葫芦画瓢吧!嘻嘻😊
好了成品出图
吃不了那么多,我包装成小份给爸爸妈妈们送去点!再跟好朋友们分享一下!生活瞬间美好了呢!
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