自制无添加的黄桃罐头

每年这个季节都要做桃罐头，包装和买的一样，自己做的干净卫生，没有任何食品添加，能存放一年

用料  

自制无添加的黄桃罐头的做法  

1. 用盐水泡10分钟，这样比较容易洗去桃毛

2. 桃子洗净后控水

3. 把瓶子瓶盖煮沸20分钟，起到高温消毒作用

4. 多晶冰糖我闲脏，用水洗了一下

5. 用刀沿中间切成印，两手反方向一扭就开，去核

6. 去皮

7. 把去好皮的桃子又切一半装瓶，一定要装的满满的紧紧的（直接放也可以，切开是为了装的多）

8. 煮冰糖水

9. 趁热倒入瓶中，盖好盖子，放锅里蒸，来锅后蒸10分钟

10. 蒸好后可以看到盖子是鼓起来的，放凉后就可以吃了

小贴士

1 冰糖分单晶冰糖和多晶冰糖，多晶冰糖要比单晶冰糖好，自己家吃，所以我选择多晶冰糖
2 桃子一定选黄桃，而且要硬的，做出来口感比较好
3  糖的比例可以根据自己的口味适当增减，我做出来的口感酸甜，比买的特别甜的好吃很多
4  桃的软硬程度取决于蒸的时间长短，我这个时间蒸出来，比买的硬一点，有咬头，喜欢软的可以蒸15分钟
5  放冰箱冷藏口感更佳，平时就放在阴凉地方就可以了
6 煮水时白糖可放可不放，放白糖是让糖水更粘稠
7  做好后困一个月后口感更好