冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥

入秋了，天气越来越干燥，这个季节来一碗冰糖雪梨银耳汤是最舒服不过了。雪梨润肺止咳，银耳补水去燥。炖法超级简单，大家快学起来吧（｡ӧ◡ӧ｡）

用料  

冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥的做法  

1. 先上一个全家福，所有原料就这些。雪梨一个，银耳半朵（约15克），小枣6-8颗（根据自己喜好），冰糖约10克。

2. 银耳泡发后，去掉根部，用手撕成小片。这样做的好处是可以很容易就能让银耳熬出胶，省时省力。

3. 将处理好的银耳放入砂锅内，加四碗清水，放入冰糖，水开后关小火，先炖15分钟。

4. 将雪梨切小块，和小枣一起放入锅内再继续炖20分钟。

5. 银耳煮到这种软糯的程度就可以关火了。

6. 成品长这样，开始享用吧！

小贴士

1. 炖银耳最好用砂锅，之前也试过康宁锅等，都没有砂锅炖出来的口感软糯。

2. 我做的是两人份的，原料可以根据情况增减。