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燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的~

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.94W 次
燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的~的做法步骤图

说是现在这燕麦雪饼网红得很~~哈哈!我也来分享一下咱自制的美味的健康家常版燕麦雪饼吧!

用料  

雪饼皮:
1、糯米粉 60克
2、木薯淀粉 10克
3、玉米淀粉 5克
4、细砂糖 15克
5、纯牛奶 90克
6、无盐黄油 10克
7、熟糕粉(炒熟糯米粉) 适量(作手粉用)
以上材料用两份,加下面馅料可以做12-15个雪饼哦!
燕麦馅:
1、原味即食燕麦片 25克
2、全脂奶粉 25克
3、纯牛奶 100克
4、浓稠型原味酸奶 30克
5、细砂糖 30克
6、淀粉水 30克(玉米淀粉10克➕清水20克)

燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的~的做法  

  1. 糯米粉➕淀粉➕糖,混合后加入纯牛奶搅拌均匀。

    燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的~的做法步骤图 第2张
  2. 加入隔热水融化后的黄油液,搅拌均匀并过滤。锅里水烧开,把糯米糊盖上碗盖放入蒸锅里蒸30分钟。

    燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的~的做法步骤图 第3张
  3. 蒸雪饼皮的期间我们就来做燕麦馅吧!牛奶➕酸奶➕糖,放入奶锅搅拌均匀后中小火加热到糖融化,锅边微微冒泡后转小火,边倒入淀粉水边搅拌,直到煮开后关火。

    燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的~的做法步骤图 第4张
  4. 然后倒入混合好的燕麦片和奶粉,搅拌均匀后放凉备用,这样燕麦馅就做好了。

    燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的~的做法步骤图 第5张
  5. 蒸好的糯米糕用筷子打散搅拌,不烫手后放在操作垫上揉搓到光滑细腻,这个过程戴上一次性手套会比较好做哦!常温后手上抹适量手粉(熟糯米粉),取适量的糯米团包入燕麦馅,收口向下放置,稍微压扁即可。美味的燕麦雪饼就做好了。

    燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的~的做法步骤图 第6张

小贴士

做好的燕麦雪饼两天内吃完哦!

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