青提“冰淇淋”——彭程抖音公益直播记录（留方自用）

非常清新的酸奶油芭菲巧克力脆壳冰淇淋
配方用料见图片

用料  

青提“冰淇淋”——彭程抖音公益直播记录（留方自用）的做法  

1. 酸奶油芭菲

2. 酸奶油芭菲原料展示

3. 煮糖浆

4. 做法式轻蛋黄酱
   糖浆充入打发蛋黄液

5. 打发淡奶油

6. 酸奶油，蛋黄酱，淡奶油三者混匀

7. 酸奶油和酸奶混匀
   蛋抽直立画圈搅匀

8. 蛋黄酱和上一步混匀

9. 加淡奶油混匀

10. 模具

11. 酸奶油芭菲罐模，放入青提

12. 小刮刀刮平

13. 制作巧克力脆壳

14. 挂淋面

15. 装饰用香缇

16. 香缇打发状态

17. 十八齿花嘴裱花

18. 放青提和巧克力球装饰

19. 全部配方回顾

20. 成品