杨枝甘露慕斯——彭程抖音公益课记录（留方自用）

口味清新，适合夏天的一款甜点。

用料见图片

用料  

杨枝甘露慕斯——彭程抖音公益课记录（留方自用）的做法  

1. 比斯基蛋糕配方

2. 蛋白打发的状态

3. 出炉晾凉，刻需要的大小蛋糕片（略小于模具）

4. 杨枝甘露夹心配方

5. 杨枝甘露

6. 椰子慕斯配方

7. 椰子慕斯罐模，盖住杯底即可

8. 放蛋糕片夹心，继续罐椰子慕斯

9. 放杨枝甘露夹心（冷冻的），罐椰子慕斯到离杯口一厘米

10. 顶上倒入杨枝甘露

11. 烤装饰用艾素糖（上下用硅胶垫，艾素糖粉尽量铺薄，烤出来才透明好看）

12. 装饰水果薄荷叶

13. 装饰艾素糖片

14. 很美

15. 摆盘效果