软糯多汁の烤梨🍐

自从在古北水镇吃了茶缸装的古北烤梨，念念不忘，于是今日必有回响，拿出吃不完的雪梨，烤他！

用料  

软糯多汁の烤梨🍐的做法  

1. 于梨1/3处切开，挖去梨胡，留出一个洞。洞中放入半颗红枣（切小块）、3粒枸杞和适量红糖，然后把切下的梨帽子盖上。

2. 用锡纸把整颗梨包起来，放烤盘上，入烤箱220℃烤60分钟。                                         这时候，梨子外皮应该是棕褐色，梨肉微微软还有点硬，但已经可以闻到香甜的味道了。不喜欢太软的同学现在就可以吃啦

3. 这一步是烤梨软糯多汁的关键！把上一步的烤梨放到烤碗中，加一丢丢水，大概一汤勺的样子，我用的是舒芙蕾烤碗，再用刚刚包梨的锡纸把碗包起来。（如果用古北烤梨那种带盖的搪瓷茶缸就完美了）   还是220℃，烤60分钟。

4. 香甜软糯又多汁的烤梨，碗里的红糖梨汁是精华啊！

小贴士

这次放的是红糖，最后的烤梨偏甜。下一次做点焦糖来替代红糖，想必应该更加美味！