老式牛奶冰激凌

用料  

老式牛奶冰激凌的做法  

1. 牛奶加一半糖放到锅里煮

2. 鸡蛋加糖打散，如果想要白白的冰激凌就只要蛋清

3. 不断搅拌鸡蛋，用汤勺慢慢加牛奶进去，这时牛奶已经煮沸，关火，往鸡蛋里加奶加到碗满了的时候把蛋奶全倒入锅中

4. 煮到跟莫斯利安一样浓稠就关火，一定要在煮的时候不断搅拌，要不鸡蛋会节块

5. 这时可以加抹茶粉之类的拌匀

6. 放冰箱冷冻3-4小时