满记甜品版的芒果班戟
待在家里很久都没有吃到满记甜品了,自己做也许是一个好办法!
那就按照菜谱试一试吧😋
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👏👏
用料
芒果 | 1/2个 |
低筋面粉 | 1汤勺 |
牛奶 | 100毫升 |
淡奶油 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 75克 |
满记甜品版的芒果班戟的做法
将面粉、鸡蛋、牛奶倒入碗中,搅拌均匀至无颗粒状态
隔水融化黄油,倒入碗中混合均匀
倒入锅中,要摊一个很薄的饼,这样口感才更好。不要翻面,凝固了就可以取出放凉了
将蛋饼放凉后,将奶油加白糖打发,放到蛋饼上,再放上切块芒果🥭
叠起来,开口朝下。大功告成咯✅
小贴士
1. 在摊饼的时候不要放油,不要翻面,凝固后即可取出
2. 淡奶油要打发至干性发泡,可以明显看出花纹不消失