低脂高蛋白顺德双皮奶

特别喜欢广味美食，今天做了双皮奶，牛奶的甜度即可，不加糖，适合减脂的我。

用料  

低脂高蛋白顺德双皮奶的做法  

1. 一定要用水牛奶，蛋白质多。适合做奶酪。

2. 200ml牛奶配两个蛋白刚好

3. 1.牛奶煮开，冒泡即可。
   2.牛奶倒入一个蒸碗中，凉出奶皮。
   3.用牙签把奶皮扎个口，把牛奶倒入另外一个碗，和蛋清一起搅匀。喜欢甜味的可以放入代糖。我喜欢奶香味，觉得甜度刚刚好，所以没放糖。
   4.将搅拌好的蛋清牛奶倒回到有牛奶皮的碗中。

4. 蒸碗盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。

5. 看看有没有凝固，如果没有再凉几分钟。

6. 黄色的是奶皮，因为牛奶少，所以奶皮不多。没有减脂压力的厨友可以按照100ml牛奶，20克蛋清的比例增加量。

7. 香嫩顺滑