桃酥(超级容易上手的步骤)
用料
蛋黄 | 2个 |
全蛋 | 1个 |
玉米油 | 120克 |
糖 | 80克 |
盐 | 1.5克 |
低筋面粉 | 170克 |
玉米淀粉 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
黑芝麻 | 适量 |
桃酥(超级容易上手的步骤)的做法
玉米油,蛋黄,糖和盐倒入一个碗里,搅拌均匀
其余粉类一起过筛,倒入蛋液
一边搅拌,一边往下压,这样容易混合
把面团分成12份,搓成小圆球(如果喜欢大片一点的,就把圆球搓大点,不一定非要12个)(我这是做的大分量的图)
烤箱175度预热
把面球放入烤盘,用大拇指轻轻压,边缘会自动不均匀的裂开
全部按压好
轻轻刷上一层全蛋液,很薄的一层
撒上黑芝麻
放入烤箱175度烤23分钟
出炉
晾凉了以后再拿起来
非常酥脆
背面
一口一口吃掉忧愁