芋圆💋QQ的口感💋百搭💋学会了就不用到店吃
芋头味,紫薯味,红薯味,黄薯味都可以制作~五颜六色的特别好看~
用料
紫薯 | 300克 |
芋头 | 300克 |
黄番薯 | 300克 |
木薯淀粉 | 450克(每份试用150克)就是2:1比例 |
水 | 适量 |
芋圆💋QQ的口感💋百搭💋学会了就不用到店吃的做法
芋头,紫薯,红薯分开蒸熟(分开是避免混色)
蒸熟后马上压烂,加入木薯淀粉,搓成团,由于吸水度不一样,如果太干就加少许的水,搓成团,不粘手~之后搓成条装,切粒就完成~(番薯🍠和粉的比例是2:1)
做好的芋圆如果太多可以撒些薯粉,然后收盒子,冰冻冷藏,要吃再拿出来解冻~
锅热水,水滚,下芋圆,煮至浮起来,再煮大概几分钟,之后捞起过冰水,这样芋圆口感会更Q……
可以配很多材料做成甜品
这里有煮芋圆的步骤
小贴士
可以参考这里煮芋圆的步骤 :