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红烧肉：1.冷水焯取出，2.起油锅下冰糖，中小火熬至起白泡，3.迅速入锅炒，加料酒，生抽，老抽，姜片，炒片刻，4.加热水没过肉，盐，炖肉调料包，小火煮45～60分钟5.剩1/3水时中火收锅5～8分钟，注意搅拌6.收汁完盖上盖子焖5分

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红烧肉：

1.冷水焯取出，
2.起油锅下冰糖，中小火熬至起白泡，
3.迅速入锅炒，加料酒，生抽，老抽，姜片，炒片刻，
4.加热水没过肉，盐，炖肉调料包，小火煮45～60分钟
5.剩1/3水时中火收锅5～8分钟，注意搅拌
6.收汁完盖上盖子焖5分钟的做法步骤图

用料

五花肉	克
料酒	勺
盐	克
生抽	勺
姜	片

红烧肉：1.冷水焯取出，2.起油锅下冰糖，中小火熬至起白泡，3.迅速入锅炒，加料酒，生抽，老抽，姜片，炒片刻，4.加热水没过肉，盐，炖肉调料包，小火煮45～60分钟5.剩1/3水时中火收锅5～8分钟，注意搅拌6.收汁完盖上盖子焖5分钟的做法

炒水
炖煮收汁

标签: #老抽 #姜片 #4加热水没过肉 #收锅 #生抽 #3迅速入锅炒 #炒片刻 #收汁 #2起油锅下冰糖 #炖肉调料包 #加料酒 #中小火熬至起白泡 #小火

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