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:首页 > 美食烹饪 > 火锅 > 牛蛙清洗无血水后,加料酒生抽姜蒜胡椒老抽花椒腌制20分钟,然后加香油烧老,放姜蒜火锅底料炒出香味,再少许白酒炒一下,最后放啤酒闷煮(不放一滴水),煮出香味后揭锅盖收汁。加青红辣椒断生后,放少许紫苏起锅相关文章
- 1. 土豆茄子青椒都炸好之后盛出来,然后烧酱汁,再把菜放进去,巴拉几下就能出锅2勺生抽+2勺耗油+1勺糖+1勺淀粉+少许老抽和盐
- 2. 酥闷白条鱼,野生白条鱼2斤,辅料:葱、姜、蒜、糖、花椒、大料、桂皮、辣椒、油、盐、料酒。各种调料放入高压锅,加入小鱼闷30分钟后
- 3. 泡好水晶粉8两,热锅烧水适量老抽开锅烫水晶粉,倒出,在热锅加料油 30克,蒜末姜末少许太椒2个切圈,加十三香半味勺,生抽15克,蚝油10克老抽3克爆锅,加水,鸡精2味勺,盐一味勺,白糖一味勺,加入水晶粉,开锅清炖一会,出品放香葱花10粒,
- 4. 懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓
- 5. 红烧肉:1.冷水焯取出,2.起油锅下冰糖,中小火熬至起白泡,3.迅速入锅炒,加料酒,生抽,老抽,姜 片,炒片刻,4.加热水没过肉,盐,炖肉调料包,小火煮45~60分钟5.剩1/3水时中火收锅5~8分钟,注意搅拌6.收汁完盖上盖子焖5分
- 6. 萝卜炖牛腩汤改良版菜谱选购新鲜的略肥一点的牛腩条切块后焯水倒掉血水沫。姜蒜大葱切片后,锅内放入少许油后爆香,倒入适量料酒炒香后起锅放入高压锅内,将泡好的香菇约四至五个一起放入锅中(也可加入干贝),然后锅中加水没过牛腩约大姆指两指深,先不加盐
- 7. 羊肉火锅:放入适当菜籽油,生姜片,桂皮,干辣椒,料酒,白醋,酱油,食盐,味精等爆炒…入味后,放入高压锅进行蒸压,结束后,放入火锅
- 8. 先洗一下绿豆,然后放在锅里面炒一炒,然后再煮,很香很烂,跟小时候奶奶煮的一样。
- 9. 孔雀开屏鱼 武昌鱼一条 切成片 用料酒 少许盐 胡椒粉 腌制一会 然后摆盘 放葱姜 上锅蒸5分钟 出锅,拿去葱姜 然后用 红绿辣子 斜刀切 摆到鱼肉上 最后撒上葱花 加入蒸鱼豉油 热油淋上 ,完成。
- 10. 山黄鸡半只,啤酒,老抽,姜,蚝油,盐,湖南椒,朝天椒。先将鸡斩件,锅烧热放少许油,放鸡翻炒至鸡黄,放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜,湖南椒,朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。