唯一会吃的果酱🍶#blueberry jam
在英国已经一个半月了 过今天没有月饼的中秋节 昨天刚刚搬好家 最近也是学校没开学的日子 趁着有空 去市场买了两盒蓝莓 想到有剩余的白糖 突然就有了做果酱的想法
用料
蓝莓 | 一盒(超市里买到的盒包装) |
白糖 | 150克(本人不爱太甜的) |
青柠檬 | 半个 |
唯一会吃的果酱🍶#blueberry jam的做法
冲洗干净一盒蓝莓,倒入锅中,加入适量至一半得白糖
🍤重点:使用 小火加热🍴用勺子轻轻搅拌,翻转
至蓝莓出汁,白糖溶解,可以尝尝味道,根据自己的口味加白糖,转至中大火继续加热🍲
-加入半个青柠檬(当然可以根据自己的口味),如果你买的蓝莓本身比较甜,建议加一些,不然甜的太齁了。
-如果是多糖的话,果酱这是会比加青柠汁要浓稠的。最后将果酱滴在瓶底,检测是否会化开。
如果不会化开,那果酱的浓度是ok的。
倒入准备好的玻璃瓶中,等冷却后放入冰箱,待使用🙈
小贴士
🙋🏻市面上买到的一小盒一小盒的蓝莓
如果只是早餐做配料的话,基本一盒可以食用一周。
保证蓝莓果酱的新鲜度,建议最多一次只做两周的量