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超简单法式焦糖布丁（烤箱版）

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超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法步骤图

朗姆酒是用来解腻的，白兰地也可以，实在没有不放也是可以的啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
糖之前试过10克，由于都是奶油啊牛奶啦，不甜就会比较腻，反倒多一点点更好吃哦😊

用料

淡奶油	150克
牛奶	70克（75克更嫩略稀）
炼乳	一小勺（8克左右）
白砂糖	15~20克（少了会有点腻）
蛋黄	2个
朗姆酒	1~2.5ml（解腻的，没有可以不放）
香草籽	适量（不放也可以，看个人喜好）

超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法

将除蛋黄和朗姆酒以外的所有材料放在一起，微波炉加热30/40秒，（也可小火加热）搅拌至糖全部融化
用另一个容器将蛋黄搅拌均匀
预热烤箱170度
待步骤1的混合液稍许冷却（不能太热，以免蛋黄被烫熟），缓慢倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌均匀，最后加入朗姆酒搅拌均匀
用筛子过滤气泡和没有融化的杂质后，倒入容器，在烤盘中加入水，隔水烤25/30分钟
完成~~~照片中是两倍的量烤了40分钟~~布丁冷藏之后更好吃哦~
将布丁冷藏后，表面撒一层白砂糖，用喷枪均匀喷火，完工~~

标签: #布丁 #焦糖 #烤箱

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