牛肉蔬菜薄饼卷&卤牛肉

❣️这是一套早餐食谱❣️

红枣黑豆黄豆豆浆食谱
薄饼食谱
卤牛肉食谱

用料  

牛肉蔬菜薄饼卷&卤牛肉的做法  

1. 1.牛腱子切2段，放入网锅再置入主锅，加入没过  肉的水量，以5分/50度/速度5清洗干净，再用清水冲洗，并清洁主锅。
   
   2.牛腱子放回主锅，加入上述卤肉部分所有材料，以80分钟/100度/反转小勺烹煮。

2. 烹煮后不取出，直接在主锅里浸泡1晚以更好的入味，第二天切片卷饼吃或直接吃都很赞。

3. 1.主锅放入泡发好的黑豆和黄豆，红枣肉，冰糖，水650克，以26分钟/100度/速度小勺烹煮，后3分钟/速度10打磨。
   2.黄瓜取肉弃心擦丝，待用
   3.胡萝卜擦丝，豆浆时间剩余10分钟时调成VAROMA把胡萝卜丝放上去蒸

4. 1.以绿色食谱中的馒头配方量的一半量揉面。
   2.揉好整形成光滑圆团，盖上保鲜膜醒发15分钟
   3.分成35克/个的面团，揉成表面光滑的小圆团，盖上保鲜膜再醒发10分钟。
   4.揉面垫洒干粉，将面团擀的越薄越好
   
   

5. 加热平底锅，不抹油，直接放上去煎，大概30秒左右即可。表秒鼓泡且泡泡变色基本就熟了

6. 可以再刷些自己喜欢的酱料在饼皮上，再铺上蔬菜和肉，像卷春饼一样卷起来吃吧。健康又美味。

7. 欢迎多多交流美食

小贴士

蔬菜和肉都可以根据自己的喜好变化。

顺序：先和面/煮豆浆/煎薄饼