看了王光光老师的厚松饼菜谱后自己稍微改动了一下
用料
香甜厚松饼的做法
三个蛋黄和一个全蛋混合,加入玉米油、酸奶、牛奶、过筛粉类,搅拌均匀。
三个蛋白分三次加入50克白糖,打至硬性发泡
先舀一勺蛋黄糊倒入蛋白霜中,再将混合糊倒入蛋白中,一手顺时针旋转盆,一手划“z”字型,混合均匀后,煎锅中抹少许油,倒入模具中盖盖煎二十分钟-三十分钟左右,反面再煎五分钟。切记必须全程小火。
筛上糖粉,伴着喷射奶油或者果酱吃
小妞儿用果酱做的笑脸。
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