毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)
8寸中控模具一个
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 5克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 蛋液 | 55克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 夹馅材料 | |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 椰蓉 | 45克 |
毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法
1，材料备齐，蔓越莓切碎备用。
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第2张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第2张")
2，面团材料全部放入面包机揉面。
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第3张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第3张")
3，揉出相对薄的膜即可！
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第4张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第4张")
4，滚圆后进行基础发酵，约60分钟。
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第5张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第5张")
5，这时候开始做内馅:乐荷黄油加细砂糖融化。
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第6张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第6张")
6，加入其他内馅材料拌匀即可！
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第7张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第7张")
7，发酵好的面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第8张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第8张")
8，取面团擀开(不要擀的太宽)，翻面，将接近2/3部分切成细条，其他部分放入适量椰蓉馅！
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第9张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第9张")
9，左右两边向中间折叠，从下往上卷起！
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第10张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第10张")
10，卷起后将两边的面团往中聚拢，别让面卷太长！
！![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第11张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第11张")
11，摆在学厨9074中空膜内(8寸)，进行最终发酵！
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第12张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第12张")
12，发酵到8分满后表面刷少许牛奶。
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第13张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第13张")
13，烤箱下层170度，20分钟左右，表面金黄色即可！
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第14张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第14张")
14，出炉振出热气，脱模放凉即可
![毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第15张]( "毛线球面包(蔓越莓椰蓉馅)的做法步骤图 第15张")
小贴士
小贴士
如果用普通戚风蛋糕模做，最好底部和四周铺油纸会比较好脱模，用圆形模具也是可以的！
