生煎包-绝对不输早餐店！

不用揉面也能做出生煎包！皮薄底脆，吃几个都不腻！

用料  

生煎包-绝对不输早餐店！的做法  

1. 称量好的面粉，酵母和温开水依次倒入小熊和面机中。

2. 先轻触“和面”键，然后轻触“醒面”键，最后按下“启动/暂停”键，和面机就开始工作啦！

3. 猪肉末分次加入花椒水，料酒，生抽，蚝油，适量的盐和姜末，顺一个方向搅拌均匀，撒入葱花后腌制半小时。

4. 取出醒好的面团，揉搓成条，切成均匀大小的面剂子（约16~20个）。

5. 擀皮，加入肉馅，捏褶封口。

6. 平底锅内刷上一层油，将包子捏褶面朝下放入。

7. 小火煎至底面金黄后加入开水（没过包子的一半），盖盖中小火煎至水快干时，再加小半勺油。

8. 最后撒入葱花和黑芝麻即可。

9. 生煎包配上小碟米醋，趁热咬开，沿着小口轻轻一嘬，齿间便感知到了丰腴鲜香的肉汁。