应急早餐~葱油面🍜
有时早上起床晚了,丢块面进开水里,煮几分钟,捞出,放两勺葱油随便一拌,美味!重要是方便快捷!葱油是提前做好的,密封一罐放冰箱里冷藏,随吃随取😉,下面是我个人结合几个方子自己总结的葱油做法,纯属个人做法,家人都挺爱吃😁
用料
小葱 | 300克 |
生抽 | 180克 |
老抽 | 150克 |
糖 | 50克 |
玉米油 | 230克 |
应急早餐~葱油面🍜的做法
小葱洗净晾干水分
老抽,生抽,糖,放进一个容器中搅匀备用。油提前按量备出。
锅里放油,先把葱白部分放进去中小火炸
葱白炸近金黄放葱叶,一直控制中小火炸,不停翻动,过程中不能离人,要有耐心🙂
炸至叶子都焦干,有沙沙的声音,但不要炸糊
倒入混合酱料,搅拌熬制起泡,就可以关火了,完成✌️
盛入干净容器密封放冰箱冷藏保存,随吃随取🙂
煮面
舀两勺葱油
拌匀,美味
拌好的面还可以做便当,我用的细干的虾子面,煮完过凉水,拌好中午吃起来也不坨🤩