懒人版玉米面饼
怀念外婆的一道小吃,小时候最爱吃了,一口咬下去 哗…哗…咕咚~满嘴都是玉米的香味,简直就是美味啊。可是再也吃不到外婆做的了😭今天突然想吃所以就写下来了
用料
玉米面 | 两勺 |
酵母 | 2克 |
面粉 | 两勺 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
小苏打 | 2克 |
懒人版玉米面饼的做法
把两勺玉米面放入碗中加入开水烫面,搅拌成su状就是图中样子啦
面降温后就是手感觉不到热度了,放入两勺面粉,2克酵母粉,搅拌均匀然后揉成面团(这步要是太干可以加点水哈)
面团上刷一层食用油,盖上保鲜膜发酵成蜂窝状,时间看每个人用的酵母粉
发酵好的面团打入1个鸡蛋,1勺糖,2克小苏打,搅拌成粘稠状。我这是刚开始搅拌的时候拍的图哈请忽略了😁(有裱花袋的放入裱花袋里用挤的面饼大小均匀一些)我是用调羹直接打的…看下步⬇️
(这是成品图哈)然后锅里刷油,打入面糊煎至两面金黄就可以了,因为用勺子直接打放锅里煎的所以饼的形状不太好看,我家的锅容易烧锅我也很无奈请忽略它丑陋的外貌吧😂️