剩余蔬菜不浪费～意式蔬菜煎蛋

疫情特殊时期免不了囤菜，这个季节的蔬菜不经放，于是用家里即将要放坏的食材，做了一份意式蔬菜煎蛋，营养美味，好吃不胖。

用料  

剩余蔬菜不浪费～意式蔬菜煎蛋的做法  

1. 准备所有食材：菠菜洗净切段，蘑菇切片，西红柿切片，洋葱切片。

2. 鸡蛋加少许盐和黑胡椒打散备用。

3. 锅中少油，放入洋葱、蘑菇和西红柿煸炒。

4. 加入菠菜继续翻炒至所有食材变软。

5. 倒入鸡蛋液。

6. 中小火，轻轻搅拌。

7. 待蛋液凝固后，撒少许黑胡椒和盐调味。

8. 翻面。

9. 装盘即可。

10. 大功告成✌️