当"昙花一现"遇上鲜花饺子
刺玫花开了,做果酱剰下几朵就琢磨再做点好看的鲜花饺子,前一阵子做了饺子饼,明明知道鲜花煮熟了会有褪色,鲜花饺子虽美,但终究是昙花一现。但还是为了那昙花一现的灿烂与美好,不惜忙活了一个多小时。下次尝试做蒸饺吧,让美丽更久一些😄
用料
各种可食用鲜花适量,但是干花用热水泡开最好不褪色; | |
各种绿叶适量,冰箱里的香菜叶、茴香叶、茼蒿叶,楼下的婆婆丁叶、荠菜叶、车前草叶、苦丁叶都是不错的选择,我还用上了自己水生的薄荷叶、地瓜叶⋯ | |
饺子馅随意,我包的是生开的牛眼蛤韭菜馅,超级鲜,外皮漂亮內馅当然更要鲜美了。 |
当"昙花一现"遇上鲜花饺子的做法
把各种鲜花和绿叶清洗干净,干花则需要用热水泡开,用纸巾或者厨房纸吸干水分备用。
将花和叶背面稍抹点水,分散粘到饺子皮上。
用擀面杖轻轻擀一擀,一定将花和叶压进面皮里。
包上馅料。
边缘捏合。
再用叉子压出花边,一个饺子便完成了。用手捏出裙边也可以。
美美哒
拍照吧
欣赏吧
一会儿煮了就不漂亮了😄
继续拍⋯
拍⋯
拍⋯
咋看咋美⋯
终于要被煮了😭锅内水开加一勺盐和两滴橄榄油,下入饺子,点三次冷水,饺子全部浮起即可。
鲜花褪色了,但是叶子却依旧美丽,正如花开好看不如叶子长久。
紫色的地瓜叶煮成了绿色⋯