意大利干面条配番茄酱

照例是《玛丽·贝莉的美味佳肴》里的谱子，在B站看了不少玛丽奶奶的视频，所以买了她的书跟着做做看～

快夏天了想吃点方便又开胃的，就试试这个番茄酱意大利面的方子^_^

用料  

意大利干面条配番茄酱的做法  

1. 准备好所有食材，番茄可以用新鲜的或者罐装的，如果用新鲜番茄的话先去皮并将其切碎，保留番茄籽。为了增加菜的色泽，可加些番茄酱。

2. 在中等大小的平底锅里给油加热，油热之后加入洋葱并用小火煮，或直到洋葱变软但没有变成棕色为止，不时地搅拌。

3. 在锅中加入番茄、糖、百里香、月桂叶、盐、黑胡椒和刚煮好的洋葱。拌匀，用大火煮沸，然后调成小火并掀开锅盖，用文火慢慢煮30分钟左右，或直到混合物变得浓稠，期间需要搅拌防止粘底。

4. 取出月桂叶并检查味道如何。然后开始煮意面，在煮意面的水中加入盐，水煮开后放面条，我喜欢吃软一点的煮了大约8分钟。

5. 将面条水份控干，然后浇上番茄酱并搅拌均匀，面条和酱汁充分混合。撒上罗勒叶和帕玛森干酪，上菜～