水煮肉片（简单易做）

昨晚想吃水煮肉片了，奈何一窍不通，把料备齐，等老公下班回来手把手教，赶紧把步骤记下来，以后想吃自己随时动手做。

   它是我心中的海底捞，只要想吃的，都可以尽情放。

用料  

水煮肉片（简单易做）的做法  

1. 备料:适量蛋清、淀粉、麻椒（或花椒）、姜丝、火锅底料、郫县豆瓣酱、辣椒段（或辣椒面）、蒜末、鸡精、味精、盐

2. 把自己想吃的蔬菜  清水煮熟捞出

3. 肉切片，加入适量蛋清和淀粉  搅匀（别太黏）

4. 肉片过油炸一下

5. 重新起锅烧油→一小块火锅底料→适量郫县豆瓣酱→姜丝

6. 锅中加水→放入适量盐→水开后下入肉片→适量鸡精、味精

7. 等肉熟后，连汤带肉倒入煮熟的蔬菜盆里，上边撒蒜末、辣椒面（或者辣椒段），麻椒（或花椒）

8. 浇热油，完成。（家里有香菜或是葱末的，可以撒一些）

小贴士

1、材料的用量我没有太讲究，凭感觉适量就行。
    想吃的蔬菜都可以放例如:绿叶菜、火锅丸子类、
    菌菇类、腐竹、木耳、豆皮、、、
2、家里没有鸡精味精的，可以不放
3、我们家没有干辣椒了，所以用辣椒面代替
4、也没有葱和香菜，所以没放，家里有的可以往上撒点，很美观