控糖早餐1（糖尿病）

去年9月30日的一次住院，发现自己是一个糖尿病患者。当时血糖13，体重79·5kg。从此开始了控糖的生活旅程。出院后我只是改变了自己40多年的饮食习惯，没有听医生的话吃药。1个月后血糖能控制在4·9–6·2，半年不到体重下降到64kg. 希望借助这个平台和糖人们共勉。

糖尿病是伴随病人一生的疾病，但二型糖尿病和遗传没有必然的联系，所以不要怪爸妈没有给你一个好身体。随着年龄的增长，体内激素的改变，长久以来的饮食和生活习惯都可能是二型糖尿病的诱因。医生只能给病人一个治疗方案，药物也不是最终的结局。只有一边慢慢学习不同食物对血糖影响，一边自律的进餐，不用饿肚子，吃药和锻炼，也可以控糖。

大家都知道碳水化合物是可以使人体血糖升高很快的。碳水化合物不仅仅只存在于面粉，米饭，馒头，面包和面条中，它也存在于糖类食物，牛奶，蔬果，酸奶和其他食物中。国外医学网建议二型糖尿病患者每餐碳水化合物量在45-65克。对我来说计算显而易见的碳水化合物（如馒头，米饭等）比较容易，其他食物比较困难。所以我一天米饭和面粉类的食物控制在50克左右。

由于自己还是个妻子，母亲和打工仔。每天只考虑自己的饮食也是不可能的，在做好全家的食物后，还要学会控制自己的进食量。这才是控糖的关键。

今天我休息，早餐做了韭菜，鸡蛋，粉丝饼（具体做法朋友们可以在平台里搜寻韭菜盒子的做法）。微波炉加热了个鸡蛋，外加一杯红茶。

用料  

控糖早餐1（糖尿病）的做法  

1. 面粉是昨天晚上揉好，放油，存放在冰箱冷藏过夜。

2. 我没有放蚝油，因为我发现自己吃了蚝油炒的菜，血糖升高很快。

3. 做好后，上锅煎至金黄（不放油）。

4. 因为饼做大了，所以只吃半个。