蓝莓奶香松饼—无添加超好吃
以前烘焙很喜欢用蔓越莓,自从发现了蓝莓干,就爱上了它,元宝很喜欢松饼,松松软软,一顿能吃3个呢,今天用冷藏发酵法,简直是快手早餐的不二选择啊。快快动手吧,你家宝宝也肯定能爱上它。
用料
玉米油 | 40克 |
普通面粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶/配方奶/温水 | 100克左右 |
酵母粉 | 2克 |
蓝莓干 | 20克 |
蓝莓奶香松饼—无添加超好吃的做法
准备好食材,蓝莓干用温水泡半个小时,可以换一次水。
把所有食材混合,搅拌均匀。
把蓝莓干捞出来搅拌在一起,稀厚程度如图。
用保鲜膜盖上,40度可以发酵1个小时左右,我是用的冷藏发酵法,直接放冰箱冷藏,我都是提前一晚发酵上,第二天一早做。
发酵好的面糊,如图。
不粘锅,不用放油,全程小火!!!!!倒入一勺面糊,大概勺子离锅10厘米开始倒面糊,面糊自己就摊圆了。
看到面糊表面开始冒小气泡,就可以翻面了。
翻面之后的颜色。
如果要煎第二锅,可以用一块干净的毛巾【进冷水】,冷却一下锅,可以让饼的上色更好看,不冷却锅上色比较深。
敲好次哦!!!
蓝莓夹心口感很好
好看又好吃
小贴士
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