美善品酒酿圆子酒酿丸子水铺蛋

用料  

美善品酒酿圆子酒酿丸子水铺蛋的做法  

1. 主锅加水1800克，10分钟100度小勺煮开，放入糯米丸子，4分钟100度反转小勺，煮至丸子全部浮起来，将丸子捞起放入碗中备用

2. 锅内留250克水，其他倒掉，加入酒酿，1分30秒100度反转小勺，期间从量杯口倒入打散的蛋液

3. 冰糖粉、枸杞放入碗中，将锅内所有食材倒入碗中，趁热享用