烤番茄百里香开放式三明治
在ICS外语频道看了爱尔兰大厨Donal Skehan的美食节目,就去外网翻他的网站和方子试做啦,陆续分享给大家~
今天做的是烤番茄百里香开放式三明治,方法很简单,适合周末想给早餐翻翻花样的时候做。建议做的时候用不同颜色和形状的小番茄,最后烤出来的口感比较丰富哦!
用料
彩色小番茄 | 500克,对半切开 |
橄榄油 | 3汤匙+适量用于装盘 |
意大利香醋 | 1汤匙 |
百里香嫩枝 | 1把 |
Ricotta乳清乳酪 | 250克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
海盐 | 适量 |
面包 | 4片 |
烤番茄百里香开放式三明治的做法
烤箱预热200摄氏度。
在一个大碗中,把小番茄、3汤匙橄榄油、香醋、百里香混合均匀,撒入大量的黑胡椒和盐调味。百里香留一些用于最后装盘。把番茄放在烤盘上,番茄间留一些空隙,放入烤箱烤30分钟,或直到番茄软化。
!我一开始忘了把番茄对半切开了,烤了差不多50分钟才软化,大家别忘了先切开。最后开始组装,在面包上涂上Ricotta乳清乳酪,放上小番茄,最后撒一些黑胡椒、盐和橄榄油,完成!