快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat
忙到飞起的妈妈，早起10分钟就能满足全家对味蕾、热量和新鲜的需求，感谢一下自己！
用料
| nestle 52%巧克力 | 205克 |
| 黄油 | 70克 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| T45低粉 | 20克 |
快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat的做法
一整版巧克力掰开，预留6块或9块放在一边作为流心（小纸杯9个蛋糕需要9块做流心，大纸杯/麦芬杯6个蛋糕需要6块做流心）其他的和切成小块的黄油一起放入大碗，微波炉500W 2分钟融化
![快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat的做法步骤图 第2张]( "快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat的做法步骤图 第2张")
预热烤箱240摄氏度，排列好纸杯或麦芬蛋糕模具（擦黄油防沾）
另取一个大碗，加入鸡蛋并搅匀，然后筛入低粉（20g约为一汤匙）再倒入巧克力黄油混合物，再次搅匀。
每个纸杯/麦芬模倒入8分满的糊，轻轻放入预留的巧克力块，用牙签或手指让四周的糊盖住巧克力块。放入烤箱240度10-11分钟（上图用了12分钟，有点爆头，第二次改10分钟刚好）
![快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat的做法步骤图 第3张]( "快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat的做法步骤图 第3张")
如果一次吃不完，室温19度左右可存放两三天，每次吃之前微波炉450W加热30秒就会重新出现流心馅
![快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat的做法步骤图 第4张]( "快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat的做法步骤图 第4张")
小贴士
此方nestle 52%黑巧克力一整版205克含糖92克，平均每个纸杯蛋糕含糖9-15克，因为不用额外加糖。喜欢吃甜的可以在搅匀鸡蛋时加40-50克糖，其他不变
