宅家早餐必备~草鞋底葱油烧饼
2020年的这个新年特别不一般,过了一个超级长的假期,一个冠状病毒,让全中国的人都不能出门,有时候离别就在身边,失去就是一瞬间,我们能做的就是好好照顾好自己还有家人,好好吃饭,好好学习,好好运动,不出门添堵,今天带来一款烧饼,小时候就吃过的味道,家里没有烤箱用平底锅也可以做起来呢,搭配最近宅家比较火的油条,太好吃了~
用料
小麦粉 | 200克 |
温水 | 150克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
芝麻 | 适量 |
油酥 | |
小麦粉 | 40克克 |
猪油 | 60克 |
椒盐 | 3克 |
葱花 | 适量 |
宅家早餐必备~草鞋底葱油烧饼的做法
把面团的所有原料除芝麻以外全部混合成团
室温放置半小时左右,放入冰箱保鲜过夜。如果当天要现做的,直接20度左右室温1个半小时左右发酵即可
准备好油酥的材料混合
加入葱花
冰箱拿出面团,室温放置15分左右,用擀面杖杆成长方形的面团,厚度在1.5厘米左右
把油酥均匀的铺满
从一边从下往上卷起来
卷成长条形装
用刀平均切成6份,每一份切口部分对捏
面团收口朝下,用擀面杖杆成自己想要的形状
把饼的表面均匀的抹上水,撒上芝麻,用手轻轻按压
烤箱预热200度15分钟左右,放入烤盘200度18分钟。表面微黄即可
出炉外脆里嫩,微咸口
满满的幸福感
黑米豆浆,油条,荷包蛋加烧饼满满的全是幸福,普通却是普通人生活割舍不掉味道~
手写
小贴士
趁这个大家都宅在家的日子,多陪陪身边的家人,多做做美食,不骄不躁,沉浸下来,慢下来~